Hôtel Restaurant de la Pointe du Cap Coz

Valérie et Ludovic Le Torc’h © GP

Depuis trois générations, chez les Le Torc’h, on reçoit avec attention et on cuisine avec délicatesse. Il y a d’abord cette situation idyllique sur la pointe du Cap Coz, site naturel protégé, entre l’océan et le site classé de l’anse de Penfoulic, les chambres rénovées avec joliesse, leur coin salons, leurs salles d’eau avec leurs douches à l’italienne, leurs carreaux en ciment, à la fois confortables et lumineuses qui incitent au repos et au farniente.

Amuse-bouche © GP

La plage est là, au pied de la demeure, avec ses arbres au charme tropical. On prend le temps d’admirer le paysage. Mais on se prépare aussi pour les dînettes du soir.

Une chambre © GP

Un coin salon © GP

La belle surprise : les mets fort soignés de Ludovic qui officie là, en autodidacte appliqué, alliant rigueur et générosité, au gré des bons produits locaux. Tataki de saumon avec sa vierge d’olive, sa tuile au gomasio, sa crème de petits pois et tartare de barbue, billes de balsamique blanc, tuile de sarrasin  font des amuse bouche fort soignés.

Pain perdu de langoustines et légumes, sauce caviar © GP

Pain perdu de langoustines et légumes, sauce caviar Kaviari, ormeau sauvage juste poêlé avec sa rosace de pommes de terre façon pomme Maxim’s, beurre à l’ail doux et aux herbes, nage de sole aux asperges vertes, raviole de tourteau et morilles, mais aussi colin en écailles chorizo et risotto au vert, barbue et légumes de printemps cuisinés au beurre de palourdes ou encore poitrine de porc laquée au poivre de Madagascar font des mets vifs et fort soignés.

Ormeau poêlé, rosace de pommes de terre © GP

Nage de sole aux asperges © GP

Les desserts, réalisés par le fiston Maxence, régalent à coup de boutons d’agrumes, crème pâtissière au Grand Marnier, déclinaison citron et sorbet yuzu, tube croustillant mascarpone chocolat passion ou tartelette caramel vanille poire. Intéressante carte des vins à prix sages, dont on tire dont le bien joli saumur-champigny vieilles vignes du château de Chaintres signée du baron de Tigny en 2020. Et accueil chaleureux de dame Valérie. Menus bien équilibrés.

Boutons d’agrumes, pâtissière Marnier, citron et yuzu © GP